Välkomna att njuta av vår festliga nyårsmeny för en stämningsfull avslutning och härlig start på nya året. Er nyårssupé serveras vid sittande bord. Som alltid månar vi om en trygg och säker inramning för att ni ska få en så fin upplevelse som möjligt och kunna njuta av mat och dryck i vår anrika stadshotellsmiljö.

 

I vår nyårssupé ingår:

Ett glas mousserande vin eller alkoholfritt alternativ

Fyrarätters supé

Pris 775:-/ person

Nyårssupé

Krustad på västerbottenost fylld med löjrom, syrad grädde, picklad
schalottenlök och krispigt potatisflarn

Ett glas Aretay, Cava /Billabong

***

Hummersoppa med quenell på havskräfta

***

Vitvinspocherad rödtunga med smörsås,
hummerragu och variation på sparris

***

Helgrillad kalvfilé, sauterad svartkål och shiitake, portvinssås,
puré på mandelpotatis smaksatt med tryffel,
rostad jordärtskocka

***

Passionsfruktsmousse, jordgubbsgelé
och champagneskum

***

Kaffe och gott från Johannas choklad

Vin till supén 250:-

Ett glas Chablis, Louis Robin
Ett glas Michele Chiarlo, Barbera d’asti
Ett glas Nivole Moscato

Alkoholfritt 120:-

Ett glas vitt Natureo 
Ett glas rött Natureo 
Kyld fläderdryck

 

VÄLKOMNA ATT FIRA IN DET NYA ÅRET MED OSS PÅ CALMAR STADSHOTELL!