Nytårsmenu 2020

Forret:

Jomfruhummerbisque med bagt nytårstorsk
Serveres med basilikumsolie, citrusmarineret selleri og økologisk surdejsbrød

Hovedret:

Amerikansk Entrecote Steak
Opvokset med dyrevelfærd i fokus og masser af fri luft. 
Serveres på en pure af gulerødder og estragon med confiteret rodfrugter og hvidløg. 
Tilbehør smørstegte kartofler med kørvel og kapers samt pebersauce.

Der medfølger cognac til flambering, hvis man tør kaste sig ud i det projekt. Ellers kan cognac’en nydes til kaffen. For en god ordens skyld gør vi opmærksom på at flambering foregår på eget ansvar derhjemme.  

Dessert:

Citronmazarin toppet med hvid chokolademousse og friske hindbær
Serveres med hindbær pure, crumble og vaniljeis.

Desserten er inspireret af vores mest solgte cocktail – Victoria. 

Pris pr. pers. – 395 pr. pers. (min. 2 pers.)
Alle priser er inkl. gebyr.

 

Se mere og bestil her: https://billetto.dk/e/nytarsmenu-2020-af-the-library-bar-copenhagen-plaza-billetter-492349 
Bestil cocktails her: https://billetto.dk/e/nytarscocktails-til-afhentning-billetter-492290

 

Menuerne skal afhentes mellem 11-14 på dagen. Der medfølger vejledning til at gøre det sidste arbejde på aftenen, så i kommer godt ind i det nye år. Vær OBS på at der er is som en del af menuen ved afhentning, vi anbefaler at komme det hurtigt kommer hjem i fryseren. 
Venligst husk mundbind ved afhentning og hold god afstand til hinanden.

Tilkøb:

Snacks til talen

Økologiske oliven
Bagt brie med øko honning og sprøde rugbrødschips
Vores egne øko snacknødder

Pr. pers. 69 (min. 2 pers.)

Kransekagetoppe med luxardo kirsebær. 
Luxardo kirsebær er marineret i kirsebærlikør, og anvendes som garnish i mange af vore cocktails, og smager også rigtig godt i kransekagerne.

Pr. pers. 59,- (min. 2 pers.)

Champagne Cocktail (5 stk.)
Byd dine gæster velkommen med en super sprød og frisk French 75 Champagne Cocktail. 
Vi har mikset gin’en og citron og det løse, så alt du skal gøre er at mixe det med champagne i glasset. 
Der medfølger en flaske økologisk champagne fra Bruno Michel. 

Pris for 5 cocktails 549.- (inkl. Gebyr)