Günter von Kniese übernimmt die Führung des Hotel Dieksee – Collection by Ligula

Malente, September 2026 – Das Hotel Dieksee – Collection by Ligula begrüßt Günter von Knese als neuen General Manager. Seit dem 1. August ist der erfahrene Hotelier für das Haus verantwortlich.

Vom Koch zum Hotel Manager

Günter von Knese ist gelernter Koch, Wirtschaftsjurist und seit vielen Jahren in leitenden Positionen der Hotellerie tätig. Seine beruflichen Erfahrungen aus dem operativen Geschäft und der strategischen Führung prägen heute seinen Führungsstil: „Als Koch lernt man sehr früh, dass man Teil eines Teams ist und dass am Ende alle funktionieren müssen, damit das Ergebnis stimmt.“

Führung mit Ruhe und Klarheit

Mit zunehmender Erfahrung hat Günter gelernt, Situationen zunächst zu beobachten und zuzuhören, bevor Entscheidungen getroffen werden. Für ihn bedeutet gute Führung vor allem Klarheit, Verlässlichkeit und einen fairen Umgang miteinander. „Laut zu werden, nur um Führungsstärke zu zeigen, halte ich nicht für besonders sinnvoll.“

Was Judo über Führung lehrt

Auch sein langjähriges Hobby Judo beeinflusst seine Haltung. Technik, Timing, Respekt und das richtige Einschätzen des Gegenübers seien nicht nur im Sport wichtig, sondern ließen sich auch auf den Berufsalltag übertragen. Nicht jede Situation werde besser, wenn man mehr Druck ausübe.

Erst verstehen, dann verändern

Als neuer Hotel Manager möchte Günter zunächst das Haus, die Mitarbeitenden, die Gäste und den Standort kennenlernen. „Natürlich sieht man, wenn man neu irgendwo hinkommt, relativ schnell Dinge, die man vielleicht anders machen würde. Aber zunächst muss man verstehen, warum bestimmte Abläufe so sind, wie sie sind.“

Gastfreundschaft beginnt mit Aufmerksamkeit

Für Günter bedeutet gute Gastfreundschaft vor allem Aufmerksamkeit. Oft seien es die kleinen Dinge, die darüber entscheiden, ob sich ein Gast wirklich wohl und willkommen fühlt.

Auch bei seiner eigenen Präsenz im Hotel setzt er auf Vertrauen statt permanente Kontrolle. „Wenn ein Hotel nur funktioniert, solange der Direktor danebensteht, läuft grundsätzlich etwas falsch.“ Sein Ziel ist es, Orientierung zu geben und gleichzeitig den Mitarbeitenden Raum für eigene Verantwortung zu lassen.

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